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| 教案名称 | 开放时间 | 添加时间 |
| 第1-2周课堂-单元1乳制品加工岗前培训、单元2原料乳的组成及体系 | 2020-02-12 14:45 至 2020-08-10 14:45 | 2021-02-25 15:17 |
| 第3-4周课堂-单元3原料乳的基本性质 | 2020-02-26 20:16 至 2020-08-24 20:16 | 2021-02-25 15:18 |
| 第5-6周-单元4原料乳预处理、单元5巴氏乳加工 | 2020-03-12 11:09 至 2020-09-08 11:09 | 2021-02-25 15:43 |
| 第7-8周单元6灭菌乳及调制乳的加工 | 2020-03-26 09:21 至 2020-09-22 09:21 | 2021-03-04 16:05 |
| 第9-10周单元7酸乳发酵剂、单元8酸乳加工 | 2020-04-09 11:07 至 2020-10-06 11:07 | 2021-03-04 16:05 |
| 第11-12周单元9乳粉加工技术 | 2020-04-23 09:47 至 2020-10-20 09:47 | 2021-03-04 16:05 |
| 第13-14周单元10冰淇淋和雪糕加工技术1 | 2020-05-18 07:30 至 2020-11-14 07:30 | 2021-03-04 16:06 |
| 第15-16周单元10冰淇淋和雪糕加工技术2 | 2020-06-17 09:19 至 2020-12-14 09:19 | 2021-03-04 16:06 |
| 第17-18周单元11 干酪加工技术 单元12 奶油加工技术 | 2020-06-17 09:25 至 2020-12-14 09:25 | 2021-03-04 16:07 |
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