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| 蛋白质第2节氨基酸2氨基酸的理化性质（2化学性质）... | 夏之云 | 6.49 MB | 2019-09-26 17:19 | - |
| 蛋白质第2节氨基酸1氨基酸的结构及分类.pptx | 夏之云 | 7.14 MB | 2019-09-26 17:19 | - |
| 蛋白质第2节氨基酸2氨基酸的理化性质（1物理性质）... | 夏之云 | 6.99 MB | 2019-09-26 17:19 | - |
| 蛋白质第1节蛋白质概述1蛋白质的概念定义及组成.p... | 夏之云 | 10.36 MB | 2019-09-26 17:18 | - |
| 脂类第3节3.加工贮藏中的变化氧化.pptx | 夏之云 | 12.62 MB | 2019-09-26 16:46 | - |
| 脂类第3节3.加工贮藏中的变化①水解②高温.ppt... | 夏之云 | 12.73 MB | 2019-09-26 16:46 | - |
| 脂类第3节2.加工③改良与改性.pptx | 夏之云 | 9.55 MB | 2019-09-26 16:46 | - |
| 脂类第3节1.油脂的品质③技术指标④卫生指标.pp... | 夏之云 | 8.2 MB | 2019-09-26 16:46 | - |
| 脂类第3节2.加工②精制.pptx | 夏之云 | 11.4 MB | 2019-09-26 16:45 | - |
| 脂类第3节1.油脂的品质①等级②特征指标.pptx | 夏之云 | 12.57 MB | 2019-09-26 16:45 | - |
| 脂类第3节2.加工①提取.pptx | 夏之云 | 14.41 MB | 2019-09-26 16:44 | - |
| 脂类第2节4.固醇.pptx | 夏之云 | 8.54 MB | 2019-09-26 16:44 | - |
| 脂类第2节3.磷脂.pptx | 夏之云 | 8.16 MB | 2019-09-26 16:44 | - |
| 脂类第2节1.三酰甘油.pptx | 夏之云 | 7.18 MB | 2019-09-26 16:44 | - |
| 脂类第2节2.脂肪酸.pptx | 夏之云 | 8.86 MB | 2019-09-26 16:44 | - |
| 脂类第1节1.脂类的概念及分类.pptx | 夏之云 | 2.54 MB | 2019-09-26 16:44 | - |
| 脂类第1节2.脂类的生物学意义.pptx | 夏之云 | 8 MB | 2019-09-26 16:44 | - |
| 糖第5节2.糖类在食品加工贮藏中的变化.pptx | 夏之云 | 7.42 MB | 2019-09-26 16:42 | - |
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