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| 教案名称 | 开放时间 | 添加时间 |
| 绪论 | 2020-02-16 12:39 至 2020-08-14 12:39 | 2020-02-16 12:39 |
| 第一章 糖类 第一节 糖类概述 | 2020-02-18 19:34 至 2020-08-16 19:34 | 2020-02-18 19:34 |
| 第一章 糖类 第二节 单糖 | 2020-02-18 19:35 至 2020-08-16 19:35 | 2020-02-18 19:35 |
| 第一章 糖类 第三节 寡糖 | 2020-02-21 20:50 至 2020-08-19 20:50 | 2020-02-21 20:50 |
| 第一章 糖类 第四节 多糖 | 2020-02-21 20:50 至 2020-08-19 20:50 | 2020-02-21 20:50 |
| 第一章 糖类 第五节 糖与食品加工 | 2020-02-21 20:50 至 2020-08-19 20:50 | 2020-02-21 20:50 |
| 第二章 脂类 第一节 脂类概述 | 2020-02-27 10:00 至 2020-08-25 10:00 | 2020-02-27 10:00 |
| 第二章 脂类 第二节 重要的脂类物质 | 2020-02-27 10:00 至 2020-08-25 10:00 | 2020-02-27 10:00 |
| 第二章 脂类 第三节 脂类与食品加工 | 2020-02-27 10:00 至 2020-08-25 10:00 | 2020-02-27 10:01 |
| 第三章 蛋白质 第一节 蛋白质概述 | 2020-03-05 10:42 至 2020-09-01 10:42 | 2020-03-05 10:42 |
| 第三章 蛋白质 第二节 氨基酸 | 2020-03-05 10:47 至 2020-09-01 10:47 | 2020-03-05 10:47 |
| 第三章 蛋白质 第三节 蛋白质的结构与性质 | 2020-03-05 10:50 至 2020-09-01 10:50 | 2020-03-05 10:50 |
| 第三章 蛋白质 第四节 蛋白质与食品加工 | 2020-03-05 10:51 至 2020-09-01 10:51 | 2020-03-05 10:51 |
| 第四章 酶 第一节 酶的概述 | 2020-03-16 10:28 至 2020-09-12 10:28 | 2020-03-16 10:29 |
| 第四章 酶 第二节 酶的作用机理 | 2020-03-16 10:31 至 2020-09-12 10:31 | 2020-03-16 10:31 |
| 第四章 酶 第三节 酶与食品加工 | 2020-03-16 10:40 至 2020-09-12 10:40 | 2020-03-16 10:40 |
| 糖、脂、蛋白、酶习题练习 | 2020-03-17 07:52 至 2020-09-13 07:52 | 2020-03-17 07:52 |
| 第五章 水 第一节 水的概述 | 2020-03-30 23:21 至 2020-09-26 23:21 | 2020-03-30 23:21 |
| 第五章 水 第二节 水与食品加工 | 2020-03-30 23:22 至 2020-09-26 23:22 | 2020-03-30 23:22 |
| 第六章 矿物质 第一节 矿物质概述 | 2020-03-30 23:23 至 2020-09-26 23:23 | 2020-03-30 23:23 |
| 第六章 矿物质 第二节 矿物质与食品加工 | 2020-03-30 23:23 至 2020-09-26 23:23 | 2020-03-30 23:23 |
| 第七章核酸 第一节 核酸概述 | 2020-04-02 12:32 至 2020-09-29 12:32 | 2020-04-02 12:32 |
| 第七章核酸 第二节 核酸的结构与性质 | 2020-04-02 12:35 至 2020-09-29 12:35 | 2020-04-02 12:35 |
| 第七章核酸 第三节 核酸与食品加工 | 2020-04-02 12:36 至 2020-09-29 12:36 | 2020-04-02 12:36 |
| 核酸练习题 | 2020-04-09 23:09 至 2020-10-06 23:09 | 2020-04-09 23:09 |
| 第七章 生物氧化与物质代谢 | 2020-04-26 13:13 至 2020-10-23 13:13 | 2020-04-26 13:14 |
| 生物氧化练习题 | 2020-04-26 13:14 至 2020-10-23 13:14 | 2020-04-26 13:14 |
| 生物氧化练习题2 | 2020-04-29 12:35 至 2020-10-26 12:35 | 2020-04-29 12:35 |
| 糖代谢练习题1 | 2020-05-07 11:52 至 2020-11-03 11:52 | 2020-05-07 11:52 |
| 糖代谢练习题2 | 2020-05-07 17:34 至 2020-11-03 17:34 | 2020-05-07 17:34 |
| 脂代谢练习题 | 2020-05-14 12:18 至 2020-11-10 12:18 | 2020-05-14 12:18 |
| 氨基酸代谢练习题 | 2020-05-21 16:43 至 2020-11-17 16:43 | 2020-05-21 16:43 |
| 核苷酸代谢练习题 | 2020-05-21 16:43 至 2020-11-17 16:43 | 2020-05-21 16:43 |
| 第八章 糖代谢 | 2020-05-22 18:00 至 2020-11-18 18:00 | 2020-06-10 18:01 |
| 第九章 脂类代谢 | 2020-06-10 18:03 至 2020-11-20 18:03 | 2020-06-10 18:03 |
| 第十章 蛋白质代谢 | 2020-06-10 18:04 至 2020-11-30 18:04 | 2020-06-10 18:04 |
| 第十一章 核酸代谢 | 2020-06-10 18:05 至 2020-12-01 18:05 | 2020-06-10 18:05 |
| 第十二章 物质代谢相互关系与调控 | 2020-06-10 18:05 至 2020-12-03 18:05 | 2020-06-10 18:05 |
| 第十三章 动植物食品原料的组织代谢 | 2020-06-10 18:11 至 2020-12-07 18:11 | 2020-06-10 18:11 |
| 物质代谢相互关系与调控习题。 | 2020-06-16 15:46 至 2020-12-13 15:46 | 2020-06-16 15:46 |
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