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技能训练——项目4 原料乳检验与接收(3)

发布时间:2019-05-03 10:54   发布人:胡会萍   浏览次数:471

技能训练

先睹为快

训练目标

1. 能正确采集和保存原料乳乳样;

2. 能正确完成原料乳验收指标的检验:凝乳试验和美兰试验等;

3. 能对原料乳进行正确净化与贮存。

4. 养成良好的个人卫生习惯;

5. 培养良好的职业道德和职业素养。

训练流程

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实操直播

                                                  原料乳过滤

                                             

                                                 原料乳冷却贮存

技能考核

在线考核 操作考核


电子教材

工作任务单2     原料乳检验和接收(3)

技能训练指导书

虚拟仿真

                                           牛乳脂肪的测定

                                          牛乳蛋白质的测定

电子图例

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原料乳奶罐车收集与运输

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用奶桶收集原料乳

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原料乳过滤净化(左)离心净乳机(右)

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原料乳贮存-贮奶罐(左)、奶仓(右)




  • 郭雅婕 2020-06-05 11:11:41
    内容丰富,知识点清晰
  • 赵家兴 2020-07-09 06:39:33
    条理清晰,内容丰富
  • 于凯 2020-10-05 19:16:25
    知识全面,收获颇多