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技能训练——项目3 原料乳检验与接收(2)

发布时间:2019-05-03 10:20   发布人:胡会萍   浏览次数:464

技能训练

先睹为快

训练目标

1.   能正确采集和保存原料乳乳样;

2.   能正确完成原料乳验收指标的检验:酸度测定、脂肪测定和掺碱试验等;

3.   能对检验结果进行记录和正确判断。

4.   养成良好的个人卫生习惯;

5.   培养良好的职业道德和职业素养。

训练流程

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实操直播

                                                          原料乳酒精试验

                                                 原料乳酸度测定

技能考核

在线考核 操作考核


电子教材

工作任务单2     原料乳检验和接收(2)

技能训练指导书

虚拟仿真

乳酸度的测定

电子图例

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酒精试验结果对照图

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酸碱滴定示意图



  • 郭雅婕 2020-06-05 11:11:16
    内容丰富,知识点清晰
  • 赵家兴 2020-07-09 06:40:22
    条理清晰,内容丰富