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知识准备

发布时间:2019-04-30 08:15   发布人:胡会萍   浏览次数:842

知识准备

承前启后

思维导图

                                                                                  blob.png

“你问我答”

-微课堂

什么是巴氏乳?

原料乳的热处理方式有哪些呢?

乳品加工用的传热方法有哪些?

乳品加工常用的加热设备有哪些呢?

巴氏杀菌乳是如何生产加工的?                

巴氏杀菌乳产品质量控制标准有哪些?          

巴氏杀菌乳的包装有哪些要求?

巴氏杀菌乳在贮存与分销过程中应该注意哪些问题?     

什么是CIP和AIC?              

如何进行CIP操作?

微课件

认识液态乳           

认识巴氏乳

乳的热处理方式       

乳的热处理设备

巴氏杀菌乳加工工艺

巴氏杀菌乳产品质量控制标准

巴氏杀菌乳包装、贮存与分销      

CIP清洗

仿真动画

   灭菌过程的时间温度曲线

   连续式静压灭菌器一 

   连续式灭菌器不同的运输瓶子方式

    连续式静压灭菌器二三                       

    间接管式加热器 

    非无菌吹塑瓶的无菌灌装        

在线考核

扫描答题

电子教材

导学任务单-3-1巴氏乳的加工

电子讲义

电子教案

课业任务单


企业视频

      均质杀      CIP

电子图例

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热处理对细菌的致死率

传热原理

         板式热交换器

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管式热交换器

刮板式热交换器

   热交换器中逆流传热温度分布

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   热交换器中并流传热温度分布

                  巴氏乳

                     灭菌乳

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                        复原乳

                   调制乳

             ESL

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典型巴氏杀菌乳生产线

包装

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                                      分体式CIP清洗设备

          小型联体式CIP系统



  • 王倩倩 2020-06-01 18:46:52
    巴氏杀菌,超高温杀菌
  • 赵家兴 2020-07-09 06:38:25
    知道杀菌温度,时间