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巴氏乳加工技术

发布时间:2018-03-04 10:42   发布人:胡会萍   浏览次数:1536

单 元 导 学


目标管理

知识目标

技能目标

素质目标


1.认识巴氏杀菌乳、灭菌乳、复原乳、调制乳等液态乳;

2.掌握对进行原料乳杀菌的目的、方式及影响;

3.掌握巴氏杀菌乳基本加工工艺及质量控制方法。

1.会操作巴氏杀菌机,并合理控制巴氏杀菌过程;

2.能进行巴氏乳的加工和灌装;

3.能对巴氏乳产品进行感官品质评鉴;

4.对于巴氏乳加工过程中出现的质量问题,能进行正确分析,并提出合理的解决方法。

1.养成良好的课堂听讲与学习习惯;

2.养成良好的利用网络学习资源,进行线上自学的习惯;

3.具备合理安排时间、自我控制及再学习的能力;

4.学会观察、思考、分析问题的能力;


学习重点

原料乳的杀菌方式及目的;

巴氏乳加工及质量控制。



 学习难点

原料乳的杀菌方式及目的。


学习方法

STEP1  知识准备

课前导学预习-课中互学提升-课下练习巩固


STEP2  技能训练

任务下达-方案设计-汇报修改-现场操作-考核评价


STEP3  巩固提升

学习拓展资源,分析案例,完成习题,积极参加乳品工作室第二课堂活动。




  • 朱自秀 2018-05-07 16:29:52
    巴氏杀菌很重要
  • 赵文文 2018-05-07 16:32:36
    巴士乳加工需要认识液态乳
  • 刘建伟 2018-05-07 16:36:20
    学会了原料乳的美兰实验
  • 张奇 2018-05-07 16:37:10
    巴氏杀菌是乳制品中重要的工艺
  • 费振鹏 2018-05-07 16:37:20
    了解了巴士杀菌
  • 张天一 2018-05-07 16:38:07
    不错,认识了巴氏灭菌
  • 费振鹏 2018-05-07 16:38:31
    学会了巴士乳的感官评价
  • 刘天姿 2018-05-07 16:42:16
    巴氏杀菌工艺
  • 赵金玉 2018-05-07 16:44:31
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 陈青君 2018-05-07 16:45:25
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 刘凤玉 2018-05-07 16:46:24
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 王媛媛 2018-05-07 16:50:37
    学习了巴氏杀菌技术
  • 陈凤君 2018-05-07 16:51:36
    学会了巴士杀菌技术
  • 刘天姿 2018-05-07 17:01:00
    了解了巴氏杀菌
  • 刘天姿 2018-05-07 17:01:13
    知道了它的感官评价
  • 刘凤玲 2018-05-07 17:05:27
    认识了巴士杀菌
  • 白雪洁 2018-05-07 17:05:56
    了解了巴士杀菌,以前只听说,现在会了
  • 高鑫 2018-05-07 17:06:41
    对巴氏杀菌乳有了一定的了解,乃至加工过程等
  • 刘天姿 2018-05-07 17:12:44
    对巴氏杀菌有了了解
  • 朱自秀 2018-05-07 17:18:29
    学会了巴士乳的感官评价
  • 李家正 2018-05-07 17:20:10
    内容丰富 值得学习
  • 齐吉娟 2018-05-07 17:25:27
    认识了巴氏杀菌
  • 孔金翠 2018-05-07 17:26:30
    对巴氏杀菌乳有了一定的了解
  • 孔金翠 2018-05-07 17:26:57
    小型巴氏杀菌机的操作 巴氏乳的加工 巴氏乳的感官评鉴
  • 孟迪 2018-05-07 17:29:33
    了解了巴氏杀菌
  • 孟迪 2018-05-07 17:29:57
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 陈金梦 2018-05-07 17:39:05
    掌握了巴氏杀菌的概念,并知道了巴氏杀菌是重要的一步。
  • 丁晓萍 2018-05-07 17:55:57
    了解了巴氏杀菌
  • 霍洪晓 2018-05-07 18:23:38
    学会了巴氏杀菌技术
  • 高艳红 2018-05-07 18:27:03
    学习了巴士杀菌技术
  • 高艳红 2018-05-07 18:27:35
    内容丰富
  • 叶美琴 2018-05-07 18:28:51
    学习了巴氏杀菌技术
  • 宋暖 2018-05-07 18:30:32
    通过本次学习,了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘
  • 周停 2018-05-07 18:35:16
    杀菌和灭菌有区别
  • 周停 2018-05-07 18:35:53
    了解了巴氏杀菌的杀菌工艺,温度时间
  • 单禹泽 2018-05-07 18:44:27
    了解了巴氏杀菌
  • 单禹泽 2018-05-07 18:44:49
    学习了感官评价
  • 叶美琴 2018-05-07 18:45:46
    杀菌和灭菌有区别
  • 张凯燕 2018-05-07 18:54:16
    巴氏杀菌很重要
  • 张凯燕 2018-05-07 18:54:31
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 张凯燕 2018-05-07 18:54:46
    学会了巴士乳的感官评价
  • 张凯燕 2018-05-07 18:55:01
    内容丰富 值得学习
  • 杨畅畅 2018-05-07 19:16:23
    讲的真好
  • 杨畅畅 2018-05-07 19:18:00
    好好好好
  • 姜雪 2018-05-07 19:18:25
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 杨畅畅 2018-05-07 19:18:32
    好啊好啊
  • 高佳 2018-05-07 20:04:17
    了解了巴氏杀菌
  • 周永青 2018-05-07 20:50:51
    认识了巴氏杀菌。
  • 焦凡栋 2018-05-07 21:05:11
    课程很好,学习到了不少有用的知识。
  • 焦凡栋 2018-05-07 21:06:29
    课程很好,学习到了不少有用的知识。
  • 季相廷 2018-05-07 21:16:55
    学会了巴士乳的感官评价
  • 季相廷 2018-05-07 21:17:06
    内容丰富
  • 焦凡栋 2018-05-07 21:20:45
    课程很好,学习到了不少有用的知识。
  • 闫丙乐 2018-05-07 22:30:01
    了解了巴士杀菌
  • 李家正 2018-05-07 22:45:36
    内容很好
  • 闫丙乐 2018-05-07 22:51:02
    巴氏杀菌很重要
  • 朱自秀 2018-05-07 23:07:30
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 姬凤丽 2018-05-08 08:08:24
    很棒!
  • 朱自秀 2018-05-08 08:10:58
    课程内容丰富,学到很多,课本内容详细。
  • 冯俊 2018-05-08 08:12:12
    了解巴氏杀菌
  • 刘茵 2018-05-08 08:12:32
    课程很好
  • 马敏 2018-05-08 08:13:00
    非常好,学到了很多
  • 王楠楠 2018-05-08 08:13:08
    学习了巴氏杀菌
  • 刘文硕 2018-05-08 08:13:13
    了解巴氏乳如何测定
  • 颜帅 2018-05-08 08:13:15
    巴氏杀菌这么重要
  • 孙璐 2018-05-08 08:13:16
    从事乳制品加工人员必须遵循卫生规范
  • 王楠楠 2018-05-08 08:13:27
    内容很丰富
  • 颜帅 2018-05-08 08:13:33
    很多地方都用到了巴氏杀菌
  • 孙晨 2018-05-08 08:14:40
    对巴氏杀菌乳有了一定的了解,乃至加工过程等
  • 孙晨 2018-05-08 08:14:51
    巴氏杀菌很重要
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:15:01
    对巴氏杀菌有了了解
  • 李艳艳 2018-05-08 08:15:43
    学习到了乳的感官评鉴,怎么确定好的原料乳
  • 阎蕾 2018-05-08 08:15:48
    了解了巴氏杀菌,学会了巴氏乳的感官评价
  • 周倩倩 2018-05-08 08:17:12
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 宋丹丹 2018-05-08 08:17:37
    平常喝的最多的奶就巴氏乳,学习这节课真的很重要呢。
  • 张雨琦 2018-05-08 08:17:57
    内容丰富,知识点清晰
  • 王晓冉 2018-05-08 08:18:21
    对巴氏杀菌乳有了一定的了解,乃至加工过程等
  • 杨柳 2018-05-08 08:18:21
    对巴氏杀菌乳的加工技术有了一定的认识
  • 韩琦 2018-05-08 08:19:06
    了解了巴氏杀菌法
  • 王坤 2018-05-08 08:19:20
    很好啊
  • 曹政荣 2018-05-08 08:19:21
    了解巴氏杀菌
  • 王坤 2018-05-08 08:19:31
    很好啊
  • 曹政荣 2018-05-08 08:19:38
    内容详细易懂
  • 王坤 2018-05-08 08:19:51
    很好
  • 路晴 2018-05-08 08:21:18
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:21:25
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:21:31
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:21:38
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:21:45
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:21:53
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:21:59
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 马琳 2018-05-08 08:22:02
    原料乳的热处理方式,标准化,常用的杀菌设备
  • 路晴 2018-05-08 08:22:06
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:22:12
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:22:18
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 路晴 2018-05-08 08:22:23
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 李彩 2018-05-08 08:22:35
    了解到了巴氏乳的加工技术,知识很丰富。
  • 马琳 2018-05-08 08:23:09
    磷酸酶试验可以判断牛乳热处理的程度
  • 马琳 2018-05-08 08:24:05
    了解了巴氏杀菌法对原料乳产生的影响
  • 李彩 2018-05-08 08:27:01
    了解到了热处理的目的及方式,常用的设备以及所用到的原理。
  • 周梦杰 2018-05-08 08:28:04
    内容全面,理解容易
  • 周梦杰 2018-05-08 08:28:15
    内容全面,理解容易
  • 周梦杰 2018-05-08 08:28:25
    内容全面,理解容易
  • 周梦杰 2018-05-08 08:28:40
    内容全面,理解容易
  • 周梦杰 2018-05-08 08:30:55
    了解到灭菌设备
  • 周梦杰 2018-05-08 08:32:33
    原料乳验收标准学习到
  • 孙璐 2018-05-08 08:38:38
    课程好
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:41:19
    非常的好
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:54:18
    值得学习,受益匪浅
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:54:30
    值得学习,受益匪浅
  • 宋树娟 2018-05-08 08:58:51
    知道了巴氏杀菌和灭菌的区别
  • 王媛媛 2018-05-08 09:28:42
    值得学习
  • 王媛媛 2018-05-08 09:29:02
    学习了巴氏杀菌
  • 王媛媛 2018-05-08 09:29:27
    了解了更多的知识
  • 王媛媛 2018-05-08 09:29:49
    知识点清晰
  • 毕永昭 2018-05-08 14:02:03
    学习了乳的热处理
  • 毕永昭 2018-05-08 14:02:36
    明白了热处理对乳品质的影响
  • 毕永昭 2018-05-08 14:03:05
    学习了巴氏杀菌乳的国标
  • 毕永昭 2018-05-08 14:06:29
    明白了巴氏杀菌乳的种类
  • 毕永昭 2018-05-08 14:06:48
    学习了调制乳
  • 毕永昭 2018-05-08 14:07:16
    学习了巴氏杀菌乳的工艺流程及简图
  • 毕永昭 2018-05-08 14:07:38
    检测杀菌效果-磷酸酶实验
  • 王宏霞 2018-05-08 17:22:15
    了解巴氏杀菌乳
  • 王宏霞 2018-05-08 17:22:33
    知道巴氏杀菌的重要性
  • 周永青 2018-05-08 17:29:16
    很不错
  • 高迎新 2018-05-08 17:40:21
    学会了巴士乳加工技术
  • 高迎新 2018-05-08 17:40:37
    巴氏杀菌很重要
  • 徐婕 2018-05-08 18:32:25
    了解了八巴氏杀菌乳的基本工艺和流程
  • 徐婕 2018-05-08 18:33:02
    学习了巴氏杀菌技术
  • 曹婷婷 2018-05-08 19:23:21
    巴氏杀菌保质期较短
  • 曹婷婷 2018-05-08 19:24:07
    原料乳的设备板式和管试
  • 史孝龙 2018-05-08 20:07:35
    巴士乳加工需要认识液态乳
  • 史孝龙 2018-05-08 20:07:45
    学会了原料乳的美兰实验
  • 张欢 2018-05-08 20:17:04
    知道了它的感官评价
  • 化昭君 2018-05-08 20:54:12
    原料乳的设备板式和管试
  • 化昭君 2018-05-08 20:54:26
    认识了巴氏杀菌
  • 化昭君 2018-05-08 20:54:55
    巴氏杀菌的保质期短
  • 卢小洋 2018-05-08 20:57:49
    内容丰富,知识点清晰
  • 颜丽敏 2018-05-08 20:59:09
    好好好
  • 颜丽敏 2018-05-08 20:59:22
    好嘞!
  • 颜丽敏 2018-05-08 21:00:15
    好好好
  • 霍亚楠 2018-05-08 21:04:00
    巴氏杀菌是乳制品中重要的工艺
  • 霍亚楠 2018-05-08 21:04:17
    学会了巴士杀菌技术
  • 卢小洋 2018-05-08 21:10:27
    巴士乳加工需要认识液态乳
  • 王明慧 2018-05-08 21:18:22
    重点哇
  • 王明慧 2018-05-08 21:18:41
    清晰明白
  • 王明慧 2018-05-08 21:18:50
    巴氏杀菌
  • 王明慧 2018-05-08 21:18:57
    很重要
  • 王明慧 2018-05-08 21:19:05
    棒棒哒
  • 王明慧 2018-05-08 21:19:18
    很清晰详细
  • 王明慧 2018-05-08 21:19:49
    生动形象
  • 王明慧 2018-05-08 21:19:57
    有趣耶
  • 王明慧 2018-05-08 21:20:32
    微生物超标会破坏奶质
  • 王明慧 2018-05-08 21:20:48
    奶的热处理
  • 王明慧 2018-05-08 21:21:03
    巴氏奶的加工
  • 张天一 2018-05-08 21:38:35
    巴氏杀菌工艺
  • 许亓 2018-05-09 08:25:05
    受益匪浅
  • 许亓 2018-05-09 08:25:47
    课程新颖
  • 刘远丽 2018-05-09 08:56:28
    巴氏杀菌是乳制品中重要的工序
  • 刘远丽 2018-05-09 08:57:10
    学习了巴士乳的感官评价
  • 孙艳芳 2018-05-09 08:59:34
    认识了巴氏杀菌,
  • 孙艳芳 2018-05-09 08:59:55
    了解了巴氏杀菌乳的优点
  • 张雨琦 2018-05-09 09:00:08
    内容丰富,知识点清晰
  • 张雨琦 2018-05-09 09:00:17
    内容丰富,知识点清晰
  • 张雨琦 2018-05-09 09:00:26
    内容丰富,知识点清晰
  • 李中梅 2018-05-09 09:01:05
    学会了巴氏乳常用的设备有哪些
  • 冯悦 2018-05-09 09:05:23
    学习了巴氏杀菌技术
  • 冯悦 2018-05-09 09:06:12
    学会了巴氏乳的感官评价
  • 冯悦 2018-05-09 09:06:42
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 冯悦 2018-05-09 09:07:04
    对巴氏杀菌乳有了一定的了解,乃至加工过程等
  • 吴昊文 2018-05-09 11:53:47
    巴士乳加工需要认识液态乳
  • 吴昊文 2018-05-09 11:54:13
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 郭英 2018-05-09 14:39:22
    巴氏杀菌是工业杀菌常用的方法
  • 刘彤 2018-05-09 14:45:22
    学会了热处理的方式
  • 刘彤 2018-05-09 14:46:23
    认识了液态乳
  • 王倩 2018-05-09 15:33:06
    巴氏乳加工
  • 王倩 2018-05-09 15:33:26
    了解清楚
  • 王明月 2018-05-09 19:13:23
    巴氏杀菌是乳制品的一工序
  • 于玥玥 2018-05-09 20:01:50
    掌握了什么是巴氏杀菌
  • 于玥玥 2018-05-09 20:02:05
    很好。
  • 王明月 2018-05-09 20:09:09
    了解了乳糖不耐症
  • 王明月 2018-05-09 20:10:22
    巴氏杀菌步骤很简单
  • 白雪洁 2018-05-09 20:32:59
    了解了巴士杀菌的重要性
  • 韦应萍 2018-05-09 21:00:01
    巴氏乳的加工重在巴氏杀菌
  • 韦应萍 2018-05-09 21:00:51
    巴氏杀菌很重要
  • 李瑶 2018-05-10 01:00:10
    真正了解了什么是巴氏乳。
  • 李瑶 2018-05-10 01:00:55
    了解了巴氏乳与其他乳的区别和优缺点
  • 刘文硕 2018-05-10 10:08:56
    均制杀菌
  • 刘文硕 2018-05-10 10:09:42
    感官评定
  • 白雪洁 2018-05-10 11:03:35
    巴士杀菌奶在市场上还是少至少在超市很少
  • 马珊珊 2018-05-10 14:37:45
    学习到了有关巴氏乳的知识
  • 马珊珊 2018-05-10 14:38:11
    内容不错
  • 冯俊 2018-05-10 14:39:56
    知道了乳的热处理方式
  • 张祥芳 2018-05-10 14:40:12
    了解了巴氏杀菌
  • 冯俊 2018-05-10 14:40:30
    巴氏乳质量控制
  • 冯俊 2018-05-10 14:41:02
    了解巴氏杀菌
  • 王楠楠 2018-05-10 14:52:04
    学习了巴氏杀菌
  • 尉靖 2018-05-10 16:06:54
    巴氏杀菌的重要性
  • 鞠惠萍 2018-05-11 08:55:31
    对杀菌有了了解
  • 霍洪晓 2018-05-11 11:51:52
    纯手工更健康,看着好好吃
  • 霍洪晓 2018-05-11 11:52:20
    巴氏杀菌很重要
  • 刘凤玲 2018-05-11 14:18:26
    认识了巴士杀菌乳
  • 刘凤玲 2018-05-11 14:19:24
    对乳品安全有了更深的认识
  • 刘凤玲 2018-05-11 14:20:13
    内容丰富,有收获
  • 李晨曦 2018-05-11 14:58:10
    了解了巴氏杀菌乳以及它的感官评价
  • 李晨曦 2018-05-11 15:34:48
    内容丰富,学习了很多新知识
  • 尉子刚 2018-05-11 16:58:24
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 郭心彬 2018-05-11 17:07:11
    内容丰富
  • 诸葛祥悦 2018-05-11 19:19:24
    巴氏杀菌很重要
  • 诸葛祥悦 2018-05-11 19:19:49
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 周文强 2018-05-11 19:20:07
    教学目标明确,完成任务好,教学内容充实,抓住重难点和关键 ,教学方法适当,教师善启善导,上课组织的好,具有教学机智,语言表达清晰,具有感染力,师生积极性高,配合默契。
  • 向瑶妹 2018-05-12 10:55:22
    了解了巴氏杀菌过程
  • 向瑶妹 2018-05-12 10:55:37
    巴氏杀菌很重要
  • 史亦爽 2018-05-12 21:20:49
    巴氏杀菌乳的制备流程
  • 史亦爽 2018-05-12 21:57:26
    巴氏杀菌乳营养丰富,很好。
  • 张玥 2018-05-13 10:29:16
    知道了热处理的方式
  • 张玥 2018-05-13 10:29:32
    巴氏杀菌很重要
  • 王瀛 2018-05-14 14:52:30
    学习了巴氏乳,巴氏杀菌
  • 梁佳慧 2018-05-15 08:02:55
    学习了巴氏杀菌技术
  • 包小帆 2018-05-15 08:03:05
    学习了巴氏乳杀菌的技术
  • 梁佳慧 2018-05-15 08:05:03
    了解了现行巴氏杀菌机的操作
  • 梁佳慧 2018-05-15 08:05:45
    对巴氏杀菌乳有了一定的了解
  • 王莹 2018-05-15 08:06:13
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 包小帆 2018-05-15 08:08:14
    认识了灭菌乳
  • 王成市 2018-05-15 08:09:56
    巴氏杀菌真的很重要
  • 王成市 2018-05-15 08:10:12
    明确的认识了巴氏杀菌
  • 马敏 2018-05-15 08:10:19
    很详细
  • 颜帅 2018-05-15 08:13:01
    巴氏杀菌的重要性
  • 张祥芳 2018-05-15 08:13:39
    内容丰富
  • 张祥芳 2018-05-15 08:14:03
    条理清晰
  • 胡文全 2018-05-15 08:14:47
    写的很好
  • 胡文全 2018-05-15 08:15:11
    内容很丰富
  • 胡文全 2018-05-15 08:15:37
    说的很好
  • 胡文全 2018-05-15 08:16:04
    内容太丰富了
  • 胡文全 2018-05-15 08:16:24
    写的太好了
  • 胡文全 2018-05-15 08:16:46
    棒棒哒!
  • 闵雪 2018-05-15 08:27:26
    内容好丰富呀
  • 闵雪 2018-05-15 08:27:51
    巴氏杀菌特别重要
  • 包虎迎 2018-05-15 08:38:24
    易学易懂易掌握
  • 包虎迎 2018-05-15 08:38:53
    易学易懂易掌握
  • 孟焱铃 2018-05-15 08:56:57
    了解了巴氏乳的加工
  • 孟焱铃 2018-05-15 08:57:16
    巴氏乳的感官评价
  • 孟焱铃 2018-05-15 08:57:55
    知道了液态乳的分类
  • 孟焱铃 2018-05-15 08:58:17
    知道了乳的热处理
  • 宋冉冉 2018-05-15 08:58:25
    内容清晰,知识点清楚
  • 赵金玉 2018-05-15 17:34:45
    了解了巴氏杀菌
  • 赵金玉 2018-05-15 17:34:56
    了解了巴氏杀菌
  • 赵金玉 2018-05-15 17:35:07
    了解了巴氏杀菌
  • 赵金玉 2018-05-15 17:35:20
    了解了巴氏杀菌
  • 陈素素 2018-05-15 17:42:16
    学会感官评鉴是重要内容
  • 陈素素 2018-05-15 17:42:40
    巴氏杀菌很重要
  • 陈素素 2018-05-15 17:43:21
    了解到巴氏杀菌乳的工艺流程
  • 陈素素 2018-05-15 17:45:39
    学习巴氏杀菌乳的相关知识,在出现产品质量问题时,可以根据所学知识去解决产品的质量问题。
  • 刘凤玉 2018-05-15 17:48:27
    巴士乳加工需要认识液态乳
  • 刘凤玉 2018-05-15 17:48:48
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 刘茵 2018-05-16 08:20:21
    巴氏杀菌是乳制品中重要的工艺
  • 刘茵 2018-05-16 08:20:58
    了解了巴氏杀菌
  • 刘茵 2018-05-16 08:21:25
    知道了巴氏杀菌和灭菌的区别
  • 刘茵 2018-05-16 08:21:34
    知道了巴氏杀菌和灭菌的区别
  • 冯佳 2018-05-16 08:33:35
    学习了巴士乳的加工技术
  • 冯佳 2018-05-16 08:34:39
    认识了液态乳,了解了液态乳的种类
  • 冯佳 2018-05-16 08:35:41
    知道了巴氏乳的质量控制
  • 李秀芬 2018-05-16 08:56:40
    认识了液态乳的分类
  • 李秀芬 2018-05-16 08:57:06
    了解了巴氏杀菌常用的热处理方法
  • 李秀芬 2018-05-16 08:58:08
    学习了巴氏杀菌的生产工艺流程
  • 李秀芬 2018-05-16 08:58:30
    我喜欢里面的微视频
  • 李秀芬 2018-05-16 09:00:06
    学习了巴氏杀菌乳的感官评价
  • 李秀芬 2018-05-16 09:00:19
    内容很好
  • 郭英 2018-05-16 09:11:32
    巴氏杀菌的温度 时间
  • 郭英 2018-05-16 09:12:15
    巴氏杀菌的保存时间
  • 丁涵林 2018-05-16 19:23:30
    巴氏杀菌工艺
  • 丁涵林 2018-05-16 19:25:01
    对巴氏杀菌的操作有了一定的了解
  • 丁涵林 2018-05-16 19:25:17
    学会了巴氏杀菌技术
  • 朱晓雪 2018-05-16 20:33:30
    巴士乳加工需要认识液态乳
  • 朱晓雪 2018-05-16 20:33:54
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 朱晓雪 2018-05-16 20:36:02
    常用的设备有板式热交换器和管式热交换器
  • 宋冉冉 2018-05-17 08:42:44
    内容丰富,知识点清晰
  • 阎蕾 2018-05-18 16:33:43
    常用的设备有板式热交换器和管式热交换器
  • 阎蕾 2018-05-18 16:34:07
    学会了巴氏乳的感官评价
  • 阎蕾 2018-05-18 16:35:10
    学会了巴氏杀菌乳的感官评价
  • 阎蕾 2018-05-18 16:36:39
    认识了巴氏杀菌
  • 阎蕾 2018-05-18 16:37:06
    内容丰富,值得学习
  • 梅广甜 2018-05-20 08:52:51
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售,其保质期相比不是很长
  • 梅广甜 2018-05-20 09:16:51
    小型巴氏杀菌机的操作 巴氏乳的加工 巴氏乳的感官评鉴
  • 梅广甜 2018-05-20 09:17:15
    学会了巴士乳的感官评价
  • 梅广甜 2018-05-20 09:17:39
    学习了巴氏杀菌乳的工艺流程及简图
  • 包小帆 2018-05-21 16:46:37
    巴氏乳加工技术
  • 赵冉 2018-05-23 07:01:11
    讲的还可以
  • 赵冉 2018-05-23 07:01:34
    讲的还不错
  • 张祥芳 2018-05-23 08:16:18
    需要掌握巴氏杀菌
  • 张祥芳 2018-05-23 08:16:45
    内容很好
  • 孙艳芳 2018-05-24 10:04:18
    巴氏杀菌很重要
  • 孙艳芳 2018-05-24 10:04:43
    了解了巴士杀菌
  • 刘彤 2018-05-24 11:26:30
    巴氏杀菌
  • 刘彤 2018-05-24 11:26:48
    液态乳
  • 范淼淼 2018-05-24 11:34:29
    学会了巴氏乳的加工
  • 王瀛 2018-05-24 12:47:30
    对巴氏乳加工技术有了更深的了解
  • 韦雅雁 2018-05-24 20:29:29
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 韦雅雁 2018-05-24 20:29:52
    小型巴氏杀菌机的操作 巴氏乳的加工 巴氏乳的感官评鉴
  • 王冰 2018-05-27 10:23:24
    学会巴氏乳加工方式,及热处理方式
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:13:42
    巴士乳加工需要认识液态乳
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:13:57
    巴氏杀菌是乳制品中重要的工艺
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:14:14
    学会了巴士乳的感官评价
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:14:31
    巴氏杀菌乳需要低温冷藏销售
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:14:58
    学习了巴氏杀菌技术
  • 王倩倩 2020-06-01 18:45:44
    初乳末乳
  • 郭雅婕 2020-06-05 11:11:55
    内容丰富,知识点清晰
  • 赵家兴 2020-07-04 21:05:49
    内容简洁明了