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原料乳种类及组成

发布时间:2018-03-04 09:53   发布人:胡会萍   浏览次数:1776

单 元 导 学

目标管理

知识目标

技能目标

素质目标

1.认识并区分常乳和异常乳;

2.掌握原料乳的基本组成和分散体系;


1.能对原料乳进行新鲜度的检验,即感官检验、酒精试验等,并作出正确判断;


1.养成良好的卫生习惯;

2.养成良好的职业素质;

3.具备科学严谨的工作态度;

4.具备良好的学习和再学习的能力。

学习重点

区分常乳与异常乳;

原料乳基本组成成分。

 学习难点

原料乳复杂的分散体系

    学习方法

STEP1  知识准备

课前导学预习-课中互学提升-课下练习巩固

STEP2  技能训练

任务下达-方案设计-汇报修改-现场操作-考核评价

STEP3  巩固提升

学习拓展资源,分析案例,完成习题,积极参加乳品工作室第二课堂活动。





  • 赵文文 2018-05-07 16:26:45
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 朱自秀 2018-05-07 16:26:53
    学会了原料乳的感官评价
  • 赵金玉 2018-05-07 16:29:24
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 费振鹏 2018-05-07 16:29:55
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 费振鹏 2018-05-07 16:30:24
    学会了感官评价
  • 张奇 2018-05-07 16:31:29
    了解了原料乳种类及组成,内容丰富
  • 张天一 2018-05-07 16:32:44
    充分了解了牛乳
  • 刘建伟 2018-05-07 16:34:01
    内容很好
  • 韦应萍 2018-05-07 16:34:57
    学会了感官评价
  • 刘天姿 2018-05-07 16:40:15
    学习到了原料乳组成
  • 刘凤玉 2018-05-07 16:43:17
    对原料乳的分类有了进一步了解
  • 陈青君 2018-05-07 16:43:23
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 王媛媛 2018-05-07 16:46:44
    学习了原料乳的知识
  • 陈凤君 2018-05-07 16:48:55
    学习了原料乳
  • 孔金翠 2018-05-07 16:51:41
    认识原料乳基本组成及分散体系
  • 郭萌萌 2018-05-07 16:53:35
    内容丰富,知识点清晰
  • 史亦爽 2018-05-07 16:56:48
    学习了原料乳的感官评价
  • 刘天姿 2018-05-07 16:57:49
    知道了原料乳的组成
  • 刘天姿 2018-05-07 16:58:10
    学会了感官评价
  • 白雪洁 2018-05-07 16:58:19
    让我明白了原料乳不是我想想的那么简单,经过巴士杀菌就能喝
  • 刘凤玲 2018-05-07 17:01:29
    学习到原料乳的相关内容
  • 高鑫 2018-05-07 17:03:50
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 刘天姿 2018-05-07 17:11:01
    对原料乳有了进一步了解
  • 李家正 2018-05-07 17:19:20
    内容丰富 值得学习
  • 姜雪 2018-05-07 17:21:15
    对于原料乳有了全新的认识
  • 齐吉娟 2018-05-07 17:22:35
    原料乳的种类包括常乳、异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系。
  • 孟迪 2018-05-07 17:23:12
    学会了原料乳的感官评价
  • 孟迪 2018-05-07 17:23:26
    了解了原料乳
  • 陈金梦 2018-05-07 17:35:26
    认识到了原料乳的基本组成成分,学会了感觉评价。
  • 丁晓萍 2018-05-07 17:43:10
    内容丰富
  • 霍洪晓 2018-05-07 18:16:25
    认识到了原料乳的基本组成成分 学会了感官评价
  • 高艳红 2018-05-07 18:17:42
    了解到了异常乳和常乳,以及原料乳的基本组成和分散体系
  • 高艳红 2018-05-07 18:18:11
    学会了感官评价
  • 叶美琴 2018-05-07 18:22:08
    对原料乳有了进一步了解
  • 宋暖 2018-05-07 18:28:37
    考核体系十分清晰明确 非常好
  • 霍亚楠 2018-05-07 18:29:16
    学习到了原料乳的感官评价
  • 霍亚楠 2018-05-07 18:29:34
    原料乳的组成以及分类
  • 周停 2018-05-07 18:31:32
    认识了常乳和异常乳
  • 叶美琴 2018-05-07 18:41:19
    学会了原料乳的感官评价
  • 单禹泽 2018-05-07 18:42:27
    了解了原料乳种类及组成
  • 张凯燕 2018-05-07 18:51:42
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 杨畅畅 2018-05-07 19:12:13
    这两头牛真可爱
  • 高佳 2018-05-07 19:59:23
    对原料乳有了更深的了解
  • 周永青 2018-05-07 20:43:52
    对原料乳有了更深刻的认识。
  • 焦凡栋 2018-05-07 21:04:28
    课程很好,学习到了不少有用的知识
  • 季相廷 2018-05-07 21:14:59
    学会了原料乳的感官评价
  • 季相廷 2018-05-07 21:15:12
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 焦凡栋 2018-05-07 21:20:18
    课程很好,学习到了不少有用的知识。
  • 季相廷 2018-05-07 21:20:19
    充分了解了牛乳
  • 季相廷 2018-05-07 21:20:31
    知道了原料乳的组成
  • 高佳 2018-05-07 21:22:38
    了解了原料乳种类及组成,内容丰富
  • 赵金玉 2018-05-07 21:32:27
    原料乳应该是干净卫生的,不含有任何杂质
  • 霍亚楠 2018-05-07 21:50:47
    学会了原料乳的感官检验
  • 霍亚楠 2018-05-07 21:51:02
    内容很好 很明确
  • 霍亚楠 2018-05-07 21:51:23
    可解了原料乳
  • 霍亚楠 2018-05-07 21:52:14
    学会了原料乳的分类组成 简单的牛奶也并不简单
  • 闫丙乐 2018-05-07 22:28:52
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 李家正 2018-05-07 22:44:57
    内容很好
  • 闫丙乐 2018-05-07 22:50:09
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 高迎新 2018-05-08 07:56:11
    明白了原料乳的种类与组成
  • 朱自秀 2018-05-08 08:02:33
    原料乳应该是干净卫生的,不含有任何杂质
  • 刘彤 2018-05-08 08:03:27
    学会了常乳和异常乳的区别,
  • 包小帆 2018-05-08 08:04:31
    学到了很多
  • 刘彤 2018-05-08 08:04:52
    认识到了常乳,异常乳,还有相关的感官评价
  • 包小帆 2018-05-08 08:05:39
    知道了原料乳的组成
  • 王楠楠 2018-05-08 08:06:35
    学会了原料乳的感官评价
  • 王冰 2018-05-08 08:06:39
    知道乳的种类和基本组成成分
  • 王晓冉 2018-05-08 08:06:49
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 郭英 2018-05-08 08:06:54
    乳制品种类真多啊
  • 诸葛祥悦 2018-05-08 08:07:16
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 杨柳 2018-05-08 08:07:20
    学习到了原料乳的种类
  • 王楠楠 2018-05-08 08:07:40
    学到了很多,很有收获
  • 冯悦 2018-05-08 08:08:22
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 诸葛祥悦 2018-05-08 08:08:26
    认识了常乳和异常乳
  • 冯俊 2018-05-08 08:08:38
    对原料乳有了一定的了解
  • 刘茵 2018-05-08 08:08:41
    了解了原料乳种类及组成,内容丰富
  • 韩琦 2018-05-08 08:08:41
    了解了原料乳的组成
  • 冯悦 2018-05-08 08:08:53
    了解了原料乳种类及组成,内容丰富
  • 戈溪溪 2018-05-08 08:09:04
    学习了原料乳的种类及组成
  • 阎蕾 2018-05-08 08:09:06
    了解了原料乳的基本组成
  • 冯俊 2018-05-08 08:09:12
    很有收获
  • 马珊珊 2018-05-08 08:09:15
    不错不错,学习到了有关原料乳的知识
  • 曹政荣 2018-05-08 08:09:29
    知道了原料乳的种类,原料乳的基本组成
  • 王成市 2018-05-08 08:09:34
    内容很丰富
  • 马珊珊 2018-05-08 08:09:53
    课程不错
  • 曹政荣 2018-05-08 08:09:58
    学会了对原料乳的感官评价
  • 路晴 2018-05-08 08:10:05
    很好的
  • 刘文硕 2018-05-08 08:10:08
    学会了乳的基本知识
  • 路晴 2018-05-08 08:10:14
    很清晰
  • 宋树娟 2018-05-08 08:10:15
    了解了常乳和异常乳的概念,知道原料乳的基本组成成分。
  • 马敏 2018-05-08 08:10:18
    知识点很清晰,特别好
  • 路晴 2018-05-08 08:10:33
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 董斐 2018-05-08 08:10:48
    学习了原料乳的组成和感官评定
  • 路晴 2018-05-08 08:10:53
    学会了原料乳的感官评价
  • 李彩 2018-05-08 08:11:06
    逻辑很清晰,很容易理解。
  • 孙璐 2018-05-08 08:11:13
    从事乳制品加工人员必须遵循卫生规范
  • 李艳艳 2018-05-08 08:11:24
    很清晰,条理分明
  • 路晴 2018-05-08 08:11:36
    很清晰
  • 马琳 2018-05-08 08:11:37
    了解到了原料乳的种类和组成
  • 张蕾 2018-05-08 08:11:38
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 路晴 2018-05-08 08:11:45
    很清晰
  • 张蕾 2018-05-08 08:12:20
    学习了原料乳的组成和感官评定
  • 宋丹丹 2018-05-08 08:12:36
    原料乳的种类及组成
  • 马琳 2018-05-08 08:12:43
    学会了原料乳的感官评定
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:13:16
    知识点很清晰,很详细
  • 胡文全 2018-05-08 08:13:16
    内容非常好
  • 朱晓雪 2018-05-08 08:14:07
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 王瀛 2018-05-08 08:14:58
    学习了原料乳的种类及组成
  • 周梦杰 2018-05-08 08:15:40
    了解了原料乳的组成,学到了很多
  • 孙晨 2018-05-08 08:16:01
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 王晓冉 2018-05-08 08:16:05
    认识原料乳基本组成及分散体系
  • 邢家豪 2018-05-08 08:16:22
    通过本次学习,了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘 以及原料乳的感官评鉴
  • 邢家豪 2018-05-08 08:16:31
    通过本次学习,了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘 以及原料乳的感官评鉴
  • 张雨琦 2018-05-08 08:16:31
    内容丰富,知识点清晰
  • 邢家豪 2018-05-08 08:16:42
    通过本次学习,了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘 以及原料乳的感官评鉴
  • 邢家豪 2018-05-08 08:16:51
    通过本次学习,了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘 以及原料乳的感官评鉴
  • 颜帅 2018-05-08 08:16:53
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 邢家豪 2018-05-08 08:16:59
    通过本次学习,了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘 以及原料乳的感官评鉴
  • 颜帅 2018-05-08 08:17:15
    感官评价很重要
  • 张桂枝 2018-05-08 08:18:42
    很不错
  • 张桂枝 2018-05-08 08:18:55
    知道了牛乳的类别
  • 张桂枝 2018-05-08 08:19:10
    增加了新的知识
  • 张桂枝 2018-05-08 08:19:25
    老师讲解的很仔细
  • 张桂枝 2018-05-08 08:19:37
    非常不错的课程
  • 张奇 2018-05-08 08:30:13
    原料乳的感官检验 原料乳的酒精试验
  • 孙璐 2018-05-08 08:32:23
    有很大收获
  • 孙璐 2018-05-08 08:37:17
    从事乳制品加工人员必须遵循卫生规范
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:40:08
    非常的好
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:51:18
    值得学习,受益匪浅
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:51:30
    值得学习,受益匪浅
  • 王媛媛 2018-05-08 09:22:58
    内容丰富
  • 王媛媛 2018-05-08 09:25:36
    课件很好
  • 王媛媛 2018-05-08 09:25:53
    知识点丰富
  • 王媛媛 2018-05-08 09:26:11
    内容清晰
  • 王媛媛 2018-05-08 09:26:30
    全面了解了原料乳
  • 赵冉 2018-05-08 09:41:06
    老师说的还行
  • 赵冉 2018-05-08 09:46:08
    老师说的还行
  • 毕永昭 2018-05-08 13:43:47
    学习了奶牛的泌乳期特点,产乳量的变化
  • 毕永昭 2018-05-08 13:44:13
    学习了常乳与异常乳
  • 毕永昭 2018-05-08 13:45:02
    学习了原料乳的组成成分和性质
  • 毕永昭 2018-05-08 13:45:39
    学习了原料乳的理化检验的基本知识
  • 毕永昭 2018-05-08 13:46:15
    进行了实训任务原料乳的检验与接收
  • 毕永昭 2018-05-08 13:46:42
    学习了原料乳相对密度的测定
  • 毕永昭 2018-05-08 13:47:03
    学习了原料乳的感官鉴定
  • 王宏霞 2018-05-08 17:18:12
    知道了乳的分类
  • 王宏霞 2018-05-08 17:18:30
    加深对乳制品的了解
  • 周永青 2018-05-08 17:22:09
    对原料乳有全面的认识
  • 徐婕 2018-05-08 18:28:27
    了解了原料乳的种类和构成
  • 徐婕 2018-05-08 18:29:12
    初步认识了原料乳
  • 曹婷婷 2018-05-08 19:01:33
    学会了区别常乳和原料乳
  • 史孝龙 2018-05-08 20:06:12
    了解了乳制品就业知识,增加了创业创新的能力
  • 史孝龙 2018-05-08 20:06:18
    了解了乳制品就业知识,增加了创业创新的能力
  • 张欢 2018-05-08 20:13:12
    对原料乳有了更深的了解
  • 陈金梦 2018-05-08 20:14:41
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 化昭君 2018-05-08 20:46:41
    原料乳的种类和组成
  • 化昭君 2018-05-08 20:47:06
    原料乳的感官评价
  • 化昭君 2018-05-08 20:47:20
    收获颇多
  • 齐吉娟 2018-05-08 20:49:59
    对原料乳的分类有了进一步了解
  • 齐吉娟 2018-05-08 20:50:16
    清晰明了 内容丰富
  • 齐吉娟 2018-05-08 20:50:46
    非常好
  • 卢小洋 2018-05-08 20:57:00
    内容全面知识丰富
  • 颜丽敏 2018-05-08 20:57:10
    好好好
  • 卢小洋 2018-05-08 21:07:51
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 张天一 2018-05-08 21:37:30
    有道理
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:37:33
    课程很有意义
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:38:31
    了解了乳制品的种类中的常乳和异常乳
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:38:58
    了解了原料乳的基本组成成分
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:39:59
    课件内容很丰富
  • 刘远丽 2018-05-09 08:48:03
    了解了原料乳、异常乳
  • 刘远丽 2018-05-09 08:48:40
    学会了感官评论
  • 李中梅 2018-05-09 08:56:29
    学习了原料乳的组成
  • 孙艳芳 2018-05-09 08:56:32
    学习了原料乳的知识
  • 孙艳芳 2018-05-09 08:56:52
    内容丰富
  • 张雨琦 2018-05-09 08:58:14
    内容丰富,知识点清晰
  • 张雨琦 2018-05-09 08:58:23
    内容丰富,知识点清晰
  • 张雨琦 2018-05-09 08:58:31
    内容丰富,知识点清晰
  • 于玥玥 2018-05-09 10:55:57
    知道了常异乳。学会了感官评价
  • 王明月 2018-05-09 11:28:10
    课程很棒
  • 吴昊文 2018-05-09 11:40:21
    学会了怎么品鉴牛乳
  • 吴昊文 2018-05-09 11:40:59
    对牛乳的成分有了充分了解
  • 陈素素 2018-05-09 14:36:00
    对牛乳有初步的认识
  • 王倩 2018-05-09 15:30:04
    有很大帮助
  • 王倩 2018-05-09 15:30:27
    了解了原料乳
  • 王明月 2018-05-09 19:54:53
    其实操作也是很简单
  • 王明月 2018-05-09 19:56:41
    原料乳内蒙古的好
  • 王明月 2018-05-09 19:58:08
    制作奶牛不能用添加剂
  • 韦应萍 2018-05-09 20:53:04
    内容丰富多彩,
  • 韦应萍 2018-05-09 20:53:30
    评论认真走心
  • 白雪洁 2018-05-09 22:12:18
    知道了原料乳的组成
  • 李瑶 2018-05-10 00:56:39
    认识了常乳异常乳,学会了其感官评价
  • 李瑶 2018-05-10 00:57:24
    原料乳的基本组成成分。
  • 刘文硕 2018-05-10 10:06:24
    思路清晰
  • 白雪洁 2018-05-10 10:57:18
    知道了原料乳在啥时候最好
  • 张祥芳 2018-05-10 14:38:12
    内容全面
  • 王楠楠 2018-05-10 14:40:13
    收获很多
  • 冯俊 2018-05-10 14:43:07
    原料乳的种类
  • 冯俊 2018-05-10 14:43:21
    原料乳的组成
  • 王楠楠 2018-05-10 14:49:50
    内容丰富
  • 阎蕾 2018-05-10 16:00:02
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 阎蕾 2018-05-10 16:00:33
    学会了原料乳的感官评价
  • 尉靖 2018-05-10 16:04:23
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 尉靖 2018-05-10 19:10:29
    内容丰富
  • 尉子刚 2018-05-10 19:14:26
    挺好的
  • 鞠惠萍 2018-05-11 09:26:00
    内容特别好
  • 鞠惠萍 2018-05-11 09:26:10
    棒棒哒
  • 鞠惠萍 2018-05-11 09:26:34
    学习了原料乳
  • 霍洪晓 2018-05-11 11:34:54
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 霍洪晓 2018-05-11 11:35:03
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 霍洪晓 2018-05-11 11:35:14
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 刘凤玲 2018-05-11 13:59:50
    容易理解
  • 刘凤玲 2018-05-11 14:01:21
    进一步了解到原料乳的相关知识
  • 刘凤玲 2018-05-11 14:02:14
    内容丰富,知识详细
  • 李晨曦 2018-05-11 14:51:11
    进一步了解了原料乳
  • 李晨曦 2018-05-11 15:31:39
    学会了原料乳的感官评价
  • 郭心彬 2018-05-11 17:04:22
    内容丰富
  • 郭心彬 2018-05-11 17:04:45
    内容丰富
  • 徐重山 2018-05-11 17:20:03
    学到了很多
  • 诸葛祥悦 2018-05-11 19:17:25
    学会了感官评价
  • 周文强 2018-05-11 19:19:40
    教学目标明确,完成任务好,教学内容充实,抓住重难点和关键 ,教学方法适当,教师善启善导,上课组织的好,具有教学机智,语言表达清晰,具有感染力,师生积极性高,配合默契。
  • 向瑶妹 2018-05-12 10:51:19
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 向瑶妹 2018-05-12 11:03:29
    充分认识奶油和稀奶油
  • 张玥 2018-05-13 10:24:23
    学会了原料乳的感官评价
  • 张玥 2018-05-13 10:24:53
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 王莹 2018-05-15 08:01:48
    原料乳的感官评价
  • 马敏 2018-05-15 08:05:36
    课程很好
  • 刘茵 2018-05-15 08:09:52
    对原料乳的分类有了进一步了解
  • 刘茵 2018-05-15 08:10:10
    学会了原料乳的感官评价
  • 史永行 2018-05-15 08:10:13
    不错啊
  • 刘茵 2018-05-15 08:10:51
    内容丰富
  • 包小帆 2018-05-15 08:11:13
    学习到了案例
  • 包小帆 2018-05-15 08:11:41
    知道了他的基本组成成分
  • 包小帆 2018-05-15 08:12:11
    视频很棒
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:13:34
    好好学习
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:13:44
    天天向上。
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:13:58
    目的明确
  • 闵雪 2018-05-15 08:14:02
    刚接触乳品制作
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:14:07
    条理清晰
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:14:16
    学会了
  • 王莹 2018-05-15 08:14:40
    常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 闵雪 2018-05-15 08:15:17
    内容很好
  • 马琳 2018-05-15 08:19:22
    原料乳基本组成成分
  • 马琳 2018-05-15 08:19:39
    内容丰富
  • 杨雪 2018-05-15 08:21:02
    学到了原料乳的知识
  • 杨雪 2018-05-15 08:21:42
    学到了原料乳的感官评价
  • 杨雪 2018-05-15 08:22:01
    能够更好的辨别原料乳
  • 包虎迎 2018-05-15 08:32:25
    内容丰富,架构明确,清晰可见
  • 包虎迎 2018-05-15 08:33:48
    易学易懂易掌握
  • 包虎迎 2018-05-15 08:34:03
    非常的好
  • 包虎迎 2018-05-15 08:34:14
    一目了然
  • 宋冉冉 2018-05-15 08:56:15
    学习了解了原料乳
  • 孟焱铃 2018-05-15 09:00:57
    知道了原料乳的种类及组成
  • 赵金玉 2018-05-15 17:29:59
    原料乳分为常乳和异常乳
  • 赵金玉 2018-05-15 17:46:31
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 刘凤玉 2018-05-15 17:51:56
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 陈素素 2018-05-15 18:23:54
    了解到常乳和初乳的区别
  • 陈素素 2018-05-15 18:25:00
    原料乳的检验方式,检测与原料乳的质量
  • 李秀芬 2018-05-16 08:32:30
    学习原料乳的组成和原料乳的分类
  • 李秀芬 2018-05-16 08:33:43
    了解了原料乳的基本组成成分为水,乳脂肪,乳蛋白质,乳糖和其他物质
  • 李秀芬 2018-05-16 08:34:19
    也知道了异常乳都有哪些分类并且是由什么引起的
  • 李秀芬 2018-05-16 08:35:26
    这节课里面的微视频很有趣,挤牛奶还是机械化更轻松点。
  • 李秀芬 2018-05-16 08:36:05
    这节课很好,非常有趣
  • 包虎迎 2018-05-16 08:47:46
    知识面广,内容丰富多彩一目了然易学易懂易掌握
  • 冯佳 2018-05-16 08:48:28
    学习了原料乳的基本组成成分,乳脂肪,水,乳糖,乳蛋白质等
  • 包虎迎 2018-05-16 08:48:38
    结构清晰一目了然
  • 冯佳 2018-05-16 08:49:17
    乳的分散体系有真溶液,胶体悬浮液,乳浊液
  • 包虎迎 2018-05-16 08:49:17
    点赞
  • 冯佳 2018-05-16 08:49:47
    原料乳分为常乳和异常乳
  • 梁佳慧 2018-05-16 08:57:25
    原料乳的感官评价,检验
  • 梁佳慧 2018-05-16 08:58:27
    学会了如何区分常乳与异常乳,以及出现异常乳的原因
  • 丁涵林 2018-05-16 19:24:06
    学习了相关的知识,很棒。
  • 宋冉冉 2018-05-17 08:41:58
    内容丰富,知识点清晰
  • 梅广甜 2018-05-18 13:26:39
    了解了常乳和异常乳的分类和不同点
  • 阎蕾 2018-05-18 16:07:34
    课程很好
  • 阎蕾 2018-05-18 16:09:10
    认识了原料乳的基本组成成分
  • 阎蕾 2018-05-18 16:09:23
    学会了原料乳的感官评价
  • 阎蕾 2018-05-18 16:09:48
    内容丰富,知识点清晰
  • 梅广甜 2018-05-20 09:15:14
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 梅广甜 2018-05-20 09:16:08
    课程很好,学习到了不少有用的知识
  • 包小帆 2018-05-21 16:45:38
    原料乳种类和组成
  • 张祥芳 2018-05-23 08:13:58
    了解了原料乳
  • 张祥芳 2018-05-23 08:14:13
    内容丰富
  • 刘彤 2018-05-24 11:23:08
    感官评价
  • 刘彤 2018-05-24 11:24:33
    认识原料乳
  • 王瀛 2018-05-24 11:27:36
    常乳与异常乳
  • 范淼淼 2018-05-24 11:32:06
    了解了乳的种类
  • 陈素素 2018-05-24 12:23:30
    常乳和初乳的区别
  • 王瀛 2018-05-24 12:43:51
    对原料乳种类有了充分的认识。
  • 韦雅雁 2018-05-24 20:25:31
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 韦雅雁 2018-05-24 20:25:48
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 李中梅 2018-05-26 19:36:54
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 李中梅 2018-05-26 19:37:14
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 李中梅 2018-05-26 19:37:34
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 李中梅 2018-05-26 19:38:02
    学会了原料乳的感官评价
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:01:58
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:02:38
    认识常乳与异常乳 原料乳基本组成及分散体系
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:10:56
    学会了原料乳的感官评价
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:11:21
    学习了原料乳的知识
  • 朱晓雪 2018-05-27 18:11:43
    认识到原料乳的基本组成成分
  • 马广胜 2020-03-06 19:58:06
    原料乳的种类包括常乳,异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
  • 郭雅婕 2020-06-05 11:10:07
    内容丰富,知识点清晰
  • 赵家兴 2020-07-09 06:41:56
    条理清晰,内容丰富
  • 于凯 2020-09-07 20:20:26
    学到了乳的很多问题,收获颇多